بیئر کی بوتل کے رنگ کی کہانی

اگرچہ بیئر کے ماہرین کو بیئر کی بوتل کے رنگ کے بارے میں ایک یا دو چیز معلوم ہوسکتی ہے ، لیکن بہت سے صارفین زیادہ نوٹس نہیں لیتے ہیں کہ ایک بوتل کا رنگ دوسرے سے کیوں مختلف ہے۔ کچھ سبز ہیں ، دوسروں کو صاف ، بھوری ، اور اب ہمارے پاس ایلومینیم کی بوتلیں بھی ہیں۔ ان تمام مختلف رنگوں کا کیا فائدہ؟ ٹھیک ہے ، اس میں سے کچھ جمالیاتی ہے جبکہ اس میں سے بہت ساری سائنس ہے۔

شیشے کی بوتلیں کیوں؟

بریورز نے 16 ویں صدی کے اوائل میں ہی بیئر کے لئے شیشے کی بوتلوں کے ساتھ تجربہ کیا ، حالانکہ تجارتی بوتل کے ثبوت 17 ویں صدی کے دوسرے نصف حصے تک نہیں پہنچتے ہیں۔ سب سے بڑی پریشانی یہ ہے کہ بوتلنگ کے لئے بنے شیشے کو CO2 دباؤ رکھنے کے لئے اتنا مضبوط نہیں تھا۔ تاہم ، ایک سو سال یا اس سے زیادہ جدت طرازی کرنے والوں نے شراب بنانے والوں کو لمبی گردن کی بوتل کی تاثیر کا احساس کرنے میں مدد کی۔

بوتل کی مختلف شکلیں

ان دنوں ، بیئر مختلف قسم کی بوتلوں کی شکل میں آتا ہے ، لمبی گردن سب سے زیادہ مقبول ہے۔ یہاں ضوابط ، کاشت کرنے والے ، چالیس اور بہت کچھ بھی ہیں۔ یقینا ، ان دنوں گلاس مضبوط ہے لہذا بوتل کی شکل سنگین نتائج کے بغیر مختلف ہوسکتی ہے۔ اگرچہ 17 ویں صدی کے وسط سے بوتلیں آس پاس رہی ہیں ، لیکن پہلی جنگ عظیم کے بعد شیشے کی بوتلوں کی پیداوار اور طلب میں اضافہ نہیں ہوا۔

تو کیوں مختلف رنگ؟

بریورز نے شیشے کا استعمال کرنا شروع کیا کیونکہ اس نے بیئر کو تازہ ترین رکھا۔ تاہم ، ایک سنجیدہ مسئلہ تھا ، اگر بیئر کو دھوپ میں بہت لمبا رہ گیا تھا تو ، بریورز کو پتہ چلا کہ بیئر کو بو آ رہی ہے اور اس کا ذائقہ چکنی ہوگی۔ لفظی طور پر ، اس کی خوشبو آ رہی ہے کہ کس طرح ایک اسکونک کی بو آ رہی ہے۔ سائنس دانوں نے دریافت کیا کہ سورج سے الٹرا وایلیٹ کرنوں نے ہپس میں الفا ایسڈ کو توڑ دیا ہے جو اس کے بعد بیئر میں موجود گندھک کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرتے ہیں تاکہ ایک ایسا کیمیکل تشکیل دیا جاسکے جو اس کیمیکل سے مماثل ہے جو اسکینکس شکاریوں کو چھڑکنے کے لئے استعمال کرتا ہے۔ وہ لات UV کرنیں۔ اس کا حل یہ تھا کہ بیئر کی بوتل کو یووی کرنوں سے بچانے کے لئے ٹینٹ کیا جائے۔ اسی طرح جیسے دھوپ آپ کی نگاہوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ گہری بھوری رنگ کی بیئر کی بوتل بیئر کو خراب ہونے سے بچانے میں مدد کرتی ہے۔ پھر گرین بیئر کی بوتل کیوں؟ گرین بیئر کی بوتلیں سورج کی روشنی سے بہت کم تحفظ فراہم کرتی ہیں۔ اگرچہ ، ایک واضح بوتل سے تھوڑا سا زیادہ ، اس سے UV سے اتنا حفاظت نہیں ہوتی ہے جتنا کوئی چاہتا ہے۔ تاہم ، سبز بوتلوں کے پیچھے کی کہانی ایک طرح کی حیرت انگیز ہے۔

گرین بوتل کی کہانی

دوسری جنگ عظیم کے آس پاس ، براؤن گلاس کی طلب میں اضافہ ہوا اور بہت سی کمپنیوں کو اپنے ملک کے لئے اپنا براؤن گلاس ضبط کرنا پڑا۔ بدقسمتی سے اس کا مطلب یہ تھا کہ اعلی معیار کے بیئروں والی کمپنیوں کو صاف شیشے کا استعمال کرنا پڑا ، جس کی وجہ سے ان کے بیئر سستے ، صاف شیشے کے بیئروں کی طرح نظر آتے ہیں۔ اعلی معیار کے بریورز کا حل یہ تھا کہ وہ اپنی بیئر کو سبز بوتلوں میں بیچ دیں تاکہ صارف باقاعدہ بیئر اور اعلی معیار کے درمیان فرق بتا سکے۔ گرین بیئر کی بوتل بہت سے یورپی بریوریوں کے لئے ایک حیثیت کی علامت بن گئی۔ ان دنوں ، مارکیٹنگ اور جمالیات کے علاوہ کسی سبز بوتل میں بیئر فروخت کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ بہت سی کمپنیاں اسے اپنے بیئر کو دوسروں سے ممتاز کرنے کے لئے استعمال کرتی ہیں۔ یقینا ، کچھ بیئروں نے اتنے لمبے عرصے سے سبز بوتلیں استعمال کیں ، اب بھوری رنگ کے گلاس میں تبدیل ہونا بے وقوف لگتا ہے۔ ہمارے لئے خوش قسمت ، شیشے کے سپلائرز شیشے کے لئے واضح ، UV سے محفوظ کوٹ لگانے کے قابل ہیں جو بیئر کو تازہ رکھنے میں مدد کرتے ہیں اس سے قطع نظر کہ یہ کس طرح کی بوتل میں ہے۔ تاہم ، کسی بھی بیئر پینے والے کے لئے بہترین مشورہ یہ ہے کہ آپ اپنی بوتلوں کو ٹھنڈا رکھیں ، سیاہ اسٹوریج کنٹینر جو بیئر کو تازہ رکھے گا۔

برگف بوتلیں

چاہے صاف یا سبز بوتلوں میں ان کی حفاظتی کوٹنگ ہو یا نہ ہو ، برگف نے اپنے تمام بیئروں کو گہری بھوری بوتلوں میں رکھنے کا فیصلہ کیا ہے۔ سب سے پہلے ، اس سے آپ کے بیئر کو تازہ رکھنے میں مدد ملتی ہے ، اور یہی بنیادی مقصد ہے۔ لیکن دوسری بات ، یہ جرمن شراب کی روایت کا اعادہ کرتی ہے۔ اگرچہ کچھ جرمن بریوری سبز بوتل کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن اکثریت اپنے بیئر کو ہمارے جیسے تازہ رکھنے کے لئے گہری بھوری استعمال کرتی ہے۔ اپنے لئے ہماری کسی بھی نئی شراب کو آزمائیں اور کرکرا تازگی کا مزہ چکھیں۔ ہم وعدہ کرتے ہیں کہ آپ مایوس نہیں ہوں گے۔